猪鹿(蝶はない)[2010年02月08日(月)]
イノシシとシカ
たまらんかったです。
八尾のN尾社長夫妻に招かれて、新年会へ。
社長はハンティングをされるということで、
今回は牡丹鍋&鹿肉三昧
こんな贅沢していいんかなあ。
まずは牡丹鍋


(鍋は肉食いまくった後です
) いやあ、美味かったです。
イノシシは臭くないんですね〜
ほとんど豚です。
脂身のとろとろ具合とかはいい豚食った感じです。
赤身の部分も味は豚なのですが、プリプリ感が最高。
めっっっっちゃ美味い。
もう
(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー
(Мのランチ風に)
ご飯何杯でも行けるわ〜
一緒に飲んだ日本酒も最高です。

清酒の方は桂出丸師匠のお勧めだそうです。
冷でいただきましたが、冷酒のようにスルスルいっちゃいました
シャンパングラスで日本酒飲んだの初めて。
もうひとつが奈良の春鹿のにごり酒
春鹿の清酒は辛口で有名なのですが、
にごりはやっぱり甘かったです。
まだ、発泡してたし、味もすごくフルーティー
にごり酒は苦手やったのですが、はまりそうです。
N社長のハンティングの師匠に枚方のおいしい
にごり酒教えてもらったので、買いに行こうかなあ
(にごりは発泡するんで、宅配してもらえないそうなのです
酒飲みの方に聞くと、当たり前なのだそうですが…)
牡丹鍋を一通り食べた後は
鹿のたたき

鹿なんて、ちょっとつまむくらいしか食べたことなかったので
思いっきりがっつきました。
テッサをガバっと箸で行くように、豪快にいただきましたよ。
ホントに癖がなくて、美味しいです。
ポン酢との相性もばっちり。
ご飯がすすむ〜〜〜〜〜〜!!!
この後、鹿の焼き肉をいただきました。
これまた美味い。
僕はそのままでも十分美味しかったのですが、
タレで食うのが人気でした。
N社長の奥様に「ご飯おかわり!」を連発しちゃいました。
社長、奥様、
「ご ち そ お さ ま で し たっ!」



、冬は氷点下









